เนื่องจากเทรนด์การออกกำลังกายและควบคุมอาหารที่กำลังมาแรงในปัจจุบัน ไม่เพียงแต่เหล่าดารา นักแสดง หรือไอดอล ที่มักจะเข้าฟิตเนสเป็นกิจวัตร แต่เทรนด์ฟิตหุ่นยังแพร่หลายมาสู่คนทั่วไปอีกด้วย แน่นอนว่า การออกกำลังให้มีประสิทธิภาพ เราต้องมีตัวช่วยอย่าง เวย์โปรตีน ซึ่งสายฟิตหุ่นคงไม่มีใครไม่รู้จัก เวย์โปรตีน อาหารเสริมที่ถือเป็นราชาแห่งโปรตีน สามารถช่วยในการพัฒนาเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งเวย์โปรตีนชื่อดังนั้นมีหลายยี่ห้อให้เลือก เช่น Optimum, Muscletech , Proflex ทั้งยังมีความหลากหลายด้านปริมาณการผสมโปรตีน วิธีการผลิตและรสชาติที่ไม่จำเจให้เลือกอีกด้วย
ในครั้งนี้ทางทีมงานได้ค้นคว้าหาข้อมูลที่เป็นประโยชน์และจะอธิบายวิธีการเลือกเวย์โปรตีนให้เหมาะสมกับวัตถุประสงค์ของผู้อ่าน พร้อมทั้งแนะนำผลิตภัณฑ์เวย์โปรตีนในรูปแบบการจัดอันดับตามความนิยมก่อนตัดสินใจเลือกซื้อด้วยค่ะ
ลำดับต่อไป เราขอแนะนำวิธีการเลือกเวย์โปรตีนที่ส่งตรงมาจากเทรนเนอร์และนักเพาะกายชื่อดังในแดนปลาดิบค่ะ มาดูกันว่าเราควรคำนึงถึงจุดใดบ้าง
เราสามารถแบ่งชนิดของเวย์โปรตีนได้สามชนิดใหญ่ ๆ จากกรรมวิธีการผลิต ซึ่งแต่ละชนิดให้ปริมาณโปรตีน สารอาหารอื่น ๆ และมีอัตราการดูดซึมที่ต่างกัน นอกจากนี้การเลือกโปรตีนให้เหมาะกับตัวเองนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับราคาเพียงอย่างเดียว แต่ยังขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ของผู้ใช้อีกด้วย เช่น ใช้เวย์โปรตีนเพื่อลดน้ำหนักหรือเพื่อเวทเทรนนิ่ง
WPC เป็นผงสกัดที่มีโปรตีนอยู่ประมาณ 70-80% ส่วนที่เหลือเป็นคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ซึ่งเมื่อเทียบกับเวย์โปรตีนชนิดอื่นแล้วถือว่ามีปริมาณโปรตีนค่อนข้างต่ำ เนื่องจากเป็นวัตถุตั้งต้นสำหรับผลิตเวย์ประเภทอื่นจึงไม่ผ่านกรรมวิธีมากทำให้มีราคาย่อมเยา เวย์โปรตีนชนิดนี้ทานง่ายเหมาะสำหรับบุคคลทั่วไปหรือผู้ที่เริ่มทานเวย์โปรตีน
ข้อควรระวัง : สำหรับบุคคลที่ดื่มนมแล้วเกิดอาการท้องเสียควรหลีกเลี่ยงเวย์โปรตีนชนิดนี้ เนื่องจากเวย์โปรตีนชนิดนี้มีส่วนผสมของน้ำตาลแลคโตส ซึ่งมีผลทำให้ผู้ที่แพ้แลคโตสเกิดอาการปวดท้องหรือท้องเสียได้ค่ะ
WPI คือผงสกัดที่มีโปรตีนสูงถึง 90% เนื่องจากมีการสกัดพวกคาร์โบไฮเดรตและไขมันออกไปมากกว่า WPC ทำให้มีราคาแพงกว่า ถือเป็นเวย์โปรตีนที่ให้โปรตีนสูง ไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่มักจะท้องเสียเมื่อดื่มนมเพราะแพ้แลคโตสในนม
เวย์โปรตีนชนิดนี้สามารถแบ่งออกเป็น 2 ชนิดย่อยตามขั้นตอนการผลิตได้แก่ Ion-exchange (IE) หรือ Cross-flow microfiltration (CFM) ซึ่งแบบแรกจะมีโปรตีนประมาณ 90% และมีอัตราการดูดซึมที่สูงกว่าแต่ไม่ค่อยมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ในขณะที่แบบที่สองมีโปรตีนเพียงแค่ประมาณ 85% แต่มีปริมาณเกลือโซเดียมน้อยกว่า
กระบวนการผลิต WPH นั้นอาจจะมาจาก Isolate หรือ Concentrate กรรมวิธีผลิตคือการย่อยโปรตีนให้สั้นลงเพื่อให้ร่างกายดูดซึมโปรตีนได้ง่ายและเร็วขึ้น เหมาะกับผู้ที่ไม่เน้นสารอาหารอื่น ๆ เช่นแลคโตสหรือคาร์โบไฮเดรต และบุคคลที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
เนื่องจากผ่านกรรมวิธีเยอะทำให้โปรตีนที่มีใน WPH นั้นถูกเปลี่ยนสภาพไปจนไม่สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้โปรตีนในนมได้อีก ดังนั้นบุคคลที่แพ้โปรตีน รวมไปถึงแพ้แลคโตสในนมจึงสามารถทาน WPH ได้ แต่ข้อเสียคือมีราคาแพงกว่าโปรตีนชนิดอื่นมาก
การเลือกรสชาติที่ชอบเป็นอีกหนึ่งจุดสำคัญ ถ้าชอบรสเข้มข้น ช็อคโกแลตก็เป็นตัวเลือกที่ดี แต่หากอยากได้ความสดชื่นหลังจากเทรนนิ่งควรเลือกรสสตรอเบอรี่หรือผลไม้ นอกจากนี้ความหวานก็เป็นอีกจุดที่ไม่ควรมองข้าม ถ้าหากหวานมากหรือน้อยเกินไป อาจจะมีผลต่อการดื่มในแต่ละวันได้
โดยเฉพาะคนที่ยังไม่เคยดื่มเวย์โปรตีนมาก่อน ควรเลือกรสที่ดื่มง่าย เพราะโปรตีนบางยี่ห้อมีกลิ่นเฉพาะตัว ถ้าเป็นไปได้ควรหาตัวทดลองมาดื่มก่อนหรือซื้อมาลองในปริมาณน้อย อย่างไรก็ตามหากไม่ได้ลองดื่มจริง ๆ แล้วก็อาจจะยังสับสนว่าควรเลือกแบบไหนดี การอ่านรีวิวผู้ใช้งานจริงจึงถือเป็นทางออกที่ดีในการช่วยเลือกได้เหมือนกัน
หากจะเริ่มดื่มเวย์โปรตีนเป็นประจำทุกวันแล้ว ควรจะเลือกชนิดที่ละลายน้ำได้ง่าย เพราะถ้าหากเป็นชนิดที่ละลายน้ำยากและมี Texture ที่ข้นเกินไปจะทำให้ผู้ดื่มรู้สึกยุ่งยากที่จะต้องรอโปรตีนละลายและรู้สึกว่ากลืนยากไม่ถูกปากจนทำให้เกิดอาการไม่อยากดื่มขึ้นมาได้ ดังนั้นก่อนที่จะซื้อเวย์โปรตีน ควรหายี่ห้อที่ละลายน้ำง่ายโดยอาจจะดูจากรีวิวของผู้ใช้งานจริงควบคู่ไปด้วย
คาร์โบไฮเดรตก็เป็นตัวช่วยหนึ่งที่จำเป็นในการดูดซึมโปรตีนให้มีประสิทธิภาพ สำหรับบุคคลที่ไม่ได้รับคาร์โบไฮเดรตช่วงหลังเทรนนิ่งหรือในระหว่างมื้ออาหารควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตในระดับที่พอเหมาะ นอกจากนี้สิ่งที่ช่วยให้เวทเทรนนิ่งของคุณมีประสิทธิภาพมากขึ้นคือ BCAA และกลูตามีน เพราะสารเหล่านี้สามารถส่งผลต่อการกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนในร่างกาย แล้วยังช่วยลดการสลายของกล้ามเนื้ออีกด้วย
นอกเหนือจากการเลือกเวย์โปรตีนเพื่อเวทเทรนนิ่งแล้ว คุณสามารถเลือกเวย์โปรตีนที่มีวิตามินรวมอื่น ๆ เพื่อการลดน้ำหนักหรือเพื่อสุขภาพ โดยการตรวจสอบอัตราส่วนผสมที่ฉลากของผลิตภัณฑ์ค่ะ
สำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย เวย์โปรตีนจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้เพื่อน ๆ ดูฟิตแอนด์เฟิร์มขึ้นได้ แต่ในบางทีหลายคนอาจจะไม่มีเวลามาชงเวย์ทานเองทุกวันใช่ไหมล่ะคะ ดังนั้นโปรตีนบาร์จึงเป็นตัวช่วยที่ดีเลยล่ะค่ะ เพราะเหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเวลาหรือต้องการพกไปนอกสถานที่ นอกจากนี้รสชาติก็ทานง่ายเหมือนขนม คนที่ไม่ชอบเวย์โปรตีนแบบชง หากได้ลองโปรตีนบาร์ต้องติดใจแน่นอนค่ะ
เราขอแนะนำเวย์โปรตีนตามอันดับความนิยมที่สร้างขึ้นจากการรวบรวมยอดขาย ความพึงพอใจและรีวิวสินค้าในเว็บไซต์จำหน่ายสินค้าออนไลน์ชื่อดังต่าง ๆ ดังต่อไปนี้
เวย์ตัวนี้ไม่มีส่วนผสมของ BCAA หรือ Creatine มีน้ำตาล/ไขมันต่ำและมีจำนวนโปรตีนมากกว่า 80% จึงเป็นโปรตีนที่แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารและลดน้ำหนัก ถึงแม้จะมีรสชาติที่ค่อนข้างหวานซึ่งไม่ถูกกับจริตของผู้ดื่มบางคน ทั้งยังมีราคาสูงไปสักนิด แต่ดูจากรีวิวแล้ว หลายคนชื่นชอบเพราะละลายน้ำได้ดีและดื่มง่าย
เวย์โปรตีนตัวนี้ราคาย่อมเยามากเมื่อเทียบกับหลาย ๆ แบรนด์ นอกจากจะให้โปรตีนในปริมาณสูงแล้วยังให้กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อกล้ามเนื้อและร่างกายหลายชนิด เช่น BCAAa, L-Glutamine แต่จากรีวิวของผู้ดื่มจริงพบว่า รสชาติค่อนข้างหวานมาก จึงไม่เหมาะสำหรับบุคคลที่ไม่ชอบทานรสหวาน อย่างไรก็ตามในเรื่องของความคุ้มค่าทางด้านราคาแล้วก็ถือเป็นตัวหนึ่งที่เราแนะนำ
เวย์โปรตีนจาก BAMM!! ตัวนี้เป็นเวย์สัญชาติไทยที่มีฐานผลิตอยู่ที่สหรัฐอเมริกาเวย์ตัวนี้เป็นเวย์ประเภทผสม จุดเด่นคือมีกรดอะมิโนมากกว่า 18 ชนิด รวมไปถึง BCAA และ Glutamine ที่สำคัญ ยังมีราคาที่ย่อมเยา เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการคุมงบ ถือเป็นอีกตัวหนึ่งที่เราขอแนะนำ ถึงแม้ว่าจะมีรสชาติออกหวาน แต่มีหลายรสให้เลือก ทั้งรสชาติแบบไทย ๆ ที่ไม่สามารถหาได้ในเวย์นำเข้า และที่สำคัญ กระบวนการผลิตมีการสกัดแลคโตสจึงเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นม
แม้เวย์ตัวนี้จะราคาสูงไปสักนิดเมื่อเทียบกับปริมาณ แต่สำหรับคนที่งบไม่ใช่ปัญหาก็น่าซื้อมาลอง จากรีวิวส่วนใหญ่ อร่อย ทานง่าย ละลายน้ำดีและหวานน้อยซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานหวาน ทั้งยังมีส่วนผสมของ BCAA, Glutamine และ Creatine ในปริมาณที่สูงมาก ซึ่งช่วยสร้างความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อและช่วยลดความเหนื่อยล้าของกล้ามเนื้อทำให้คุณสามารถเล่นอึด เล่นหนักขึ้นได้อย่างไม่ต้องกังวล
ด้วยมาตรฐานแบรนด์ชื่อดังจากอเมริกา Hydro Whey ได้ผ่านกระบวนการผลิตจากเทคโนโลยีล่าสุด จาก Optimum Nutrition ส่งผลให้ได้ผลผลิตโปรตีนคุณภาพสูง (Whey Peptide) ช่วยในการเสริมสร้างและฟื้นฟูกล้ามเนื้อโดยเฉพาะ ละลายน้ำดี รสชาติออกหวาน ที่สำคัญมีน้ำตาลและไขมันในปริมาณต่ำมากเมื่อเทียบกับยี่ห้ออื่น แม้ว่าราคาจะสูงไปสักนิด แต่เนื่องด้วยเป็นเวย์ที่ทำให้โปรตีนแตกตัวด้วยขบวนการ Hydrolyzing จึงเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนหรือแลคโตส
เวย์โปรตีนตัวนี้มีส่วนผสมของ L-carnitine อยู่ถึง 1,000 mg ซึ่งมากกว่ายี่ห้ออื่น ๆ ในเวย์ประเภทลดน้ำหนัก ถือว่าเป็นระดับโดสที่ค่อนข้างให้ผลได้จริงในการนำพาไขมันเข้าระบบเผาผลาญในช่วงเทรนนิ่ง เหมาะกับบุคคลที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังละลายน้ำดี รสชาติถูกปาก หลายคนบอกว่าทานง่าย อย่างไรก็ตามยังมีข้อเสียอยู่ที่แม้จะใส่ L-carnitine มาในโดสที่ได้ผล แต่ CLA ยังมีปริมาณโดสที่น้อยเกินไปทำให้ดึงประสิทธิภาพออกมาได้ไม่ดีเท่าที่ควร
ถือเป็นเวย์ตัวหนึ่งที่มีความนิยมสูงมากและรีวิวดีในเว็บไซต์ซื้อของออนไลน์ ด้วยจุดเด่นที่ไม่มีน้ำตาล รสชาติจืดซึ่งเหมาะกับคนไทย ละลายน้ำง่าย ให้โปรตีนสูงถึง 29 กรัม และมี BCAA สูงถึง 7.3 กรัม ที่ช่วยในเรื่องการย่อยและดูดซึมเร็ว อีกทั้งยังมีราคาที่ย่อมเยา เนื่องจากเป็นสูตร Isolate ซึ่งผ่านกระบวนการกำจัดแลคโตส ทำให้มีปริมาณแลคโตสและคาร์โบไฮเดรตในระดับที่ต่ำมาก เหมาะสำหรับทั้งบุคคลที่แพ้แลคโตสในนม เล่นเวทเทรนนิ่งและลดน้ำหนัก
อีกหนึ่งแบรนด์ดังจากอเมริกาที่ได้รีวิวดีมากจากเว็บนอก การย่อยและความเร็วในการดูดซึมนั้นเร็วมากเมื่อเทียบกับโปรตีนชนิดอื่น นอกจากนี้ยังมี BCAA คิดเป็น 20% และมีคุณภาพสูงสุดในแง่ของส่วนผสมและปริมาณโปรตีนประมาณ 95.20% และแลคโตสเป็น 0 เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นม, แพ้แลคโตสในนม, แพ้โปรตีนและเป็นผื่น หรือผู้สูงอายุที่ย่อยโปรตีนยาก แต่ราคานั้นก็สูงตามคุณภาพ
โปรตีนแบรนด์ดังจากอเมริกาที่ขายดีเป็นอันดับต้น ๆ มีส่วนผสมที่โดดเด่นอย่าง Creatine ซึ่งจะช่วยสนับสนุนความแข็งแกร่งของกล้ามเนื้อ มีพลังในการเล่นเวททำให้สามารถเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างรวดเร็ว อีกทั้งยังละลายน้ำได้ดี รสชาติไม่หวานมาก แม้ว่าราคาจะดูแรงไปสักนิดเมื่อเทียบกับปริมาณ แต่เทียบกับคุณภาพแล้วก็ถือเป็นตัวหนึ่งที่แนะนำ
เวย์โปรตีนที่ขายดีอันดับหนึ่งตลอดกาลจากสหรัฐอเมริกา ขวัญใจของนักเพาะกายทั่วโลก การันตีด้วยรางวัลมากมายติดต่อกันหลายปีซ้อน เช่น รางวัลอาหารเสริมแห่งปีและรางวัลโปรตีนแห่งปี นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของ BCAA ถึง 5.5 g และไม่ใช้ Aspartame สารให้ความหวานที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย สามารถละลายน้ำได้ง่าย ที่สำคัญคือราคาย่อมเยาเมื่อเทียบกับคุณภาพที่ได้รับ สารอาหารครบ ทั้งยังมีให้เลือกซื้อมากกว่า 10 รสชาติ โดยรสชาติที่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือ Double Rich Chocolate ซึ่งมีรสชาติที่ไม่หวานมากนัก
ช่วงเวลาที่ควรดื่มเวย์โปรตีนมากที่สุดคือช่วงเวลาที่ร่างกายเรามีกรดอะมิโนอยู่ในระดับต่ำ นั่นก็คือ ช่วงตื่นนอน ก่อนนอนและหลังออกกำลังกายประมาณ 20-30 นาที เพราะร่างกายต้องการโปรตีนที่ดูดซึมได้ทันที โดยปกติแล้วเวลาเราออกกำลังกายจะมีการใช้กล้ามเนื้อ ดังนั้นหลังออกกำลังกายร่างกายจะต้องการโปรตีนเข้าไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
สำหรับคนที่เล่นกีฬาเป็นประจำ ร่างกายจะต้องการโปรตีนประมาณ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม แต่ถ้าเวทเทรนนิ่งร่างกายจะต้องการโปรตีนประมาณ 1.5-2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม คุณสามารถคำนวณโดยการเอาน้ำหนักตัวไปคูณ 1.5 หรือ 2 ก็จะได้ปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน เช่น น้ำหนัก 70 กก. (70 x 2= 140) หมายความว่าถ้าเล่นเวทร่างกายต้องการโปรตีน 140 กรัมต่อวัน แต่ร่างกายควรได้รับโปรตีนจากเนื้อสัตว์หรืออาหารประเภทถั่วด้วย ไม่ใช้เพียงแค่ดื่มจากเวย์เพียงอย่างเดียว
หวังว่าบทความข้างต้นจะช่วยให้ผู้อ่านตัดสินใจเลือกเวย์โปรตีนให้เหมาะสมกับวัตถุประสงค์ของตัวเองนะคะ ไม่ว่าจะเป็นการลดน้ำหนัก เวทเทรนนิ่ง หรือเพื่อโภชนาการ ในการออกกำลังกายนั้น หากโปรตีนไม่เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน กล้ามเนื้อก็จะไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ที่สำคัญ เราแนะนำให้ทานคาร์บดีเพื่อให้ร่างกายมีแรงในการออกกำลังกาย การลดคาร์บที่มากเกินไปจะส่งผลให้สภาพร่างกายจะดูทรุดโทรม และไม่มีแรงออกกำลังกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ เราแนะนำให้ทุกคนทานสารอาหารให้ครบ 5 หมู่ และออกกำลังกายเป็นประจำอย่างน้อยอาทิตย์ละ 3 ครั้ง ทางทีมงานหวังว่าผู้อ่านจะมีสุขภาพแข็งแรง ได้หุ่นสวยสมใจกันทุกคนนะคะ
